2014/12 蔵十オフ

　久しぶりにFBのおうどん繋がりの方たちとのオフ会「第4回蔵十オフ」に参加してきました。お料理はうどん鍋とお刺身、一品料理などで、うどんは食べ放題、飲み物も飲み放題という太っ腹な宴会でした。

　今回はヘビー級におうどんを飲み込む方たちが不参加だったので、おうどんのお代わりも控えめでした。といってもかなり多量のおうどんを頼んだ気がします（笑）

　何度もご一緒している方だけでなく、初めましての方もいて、またうどん繋がりのお知り合いが増えたようで。
　女優の川嶋杏奈さんもいらして、男性陣はまいあがってましたね（爆）

　お鍋の具材

　海老がはいりました　立派な海老でした

　おうどん2種　普通の太さと細うどん

　お刺身　杏奈さんがブログ写真用に持ってくれてます

　鶏のから揚げとデザート

　いつもそうなのですが、大いに盛り上がってしまって、お開きは21時半頃になっちゃいました。20時閉店のお店なんｋどけどね。

　お腹は一杯だし、話題も豊富で、幸せな時間を過ごすことができました。

うどんオフ会＠蔵十さん

　これも少し前なのだけど、うどん好きのお友達が滋賀から来られるというので、お声が掛かり、行って来た。昼間は別のうどん屋巡りをしてから、夜は蔵十さんに集合。18時過ぎには７名が揃ってオフ会開始。車の方が多くてお酒は私だけが飲んで、他の方々はノンアルビールで乾杯とあいなった。

　おつまみを少し頼んで、各自おうどんやおそばを注文して、おしゃべりしてだったのだけど、その日は他の皆さん、「関西ひやかけ王座決定戦」というイベントに参加されて、何軒かのおうどん屋さんに行った後。なのに、一人で４杯食べる強者もいたりして、凄い。

　私ともう一人は蔵十さんのひやかけはすでに制覇済だったので、他の気になるメニューを注文、他はひやかけを一杯目に注文してました。

　おうどん屋さんで、天ざる　隠れた名物？　美味しかったそう。

　とり天ぶっかけ　とり天は新メニュー


　ベーコンカレーうどん

　親子丼のセット　セットのおうどんはきざみ揚げカレー（我がまま）

　ぶっかけうどん

　ざるうどん　ちょいカレー付　暖かいカレー出汁がでてくる

　ちょいカレー　味に変化が出て楽しい

　これで全部ではないが写真はこれくらいで（笑）

　話題はひやかけ王座決定戦のはなしから、スイーツの話しや、美味しいパン屋さんの話とか、食べ物にかかわる話がほとんど。食べるのが好きな人ばかりだから当たり前といえば当たり前。

　結局１８時から２１時近くまで、ワイノワイノと楽しんでた。少し元気を分けて貰ったかな。

しばらくぶりに外ご飯

　8月の初更新ですね。外に出るのが億劫だったのですが、冷かけが食べたくなって「蔵十」さんまで出かけました。自転車だと５分くらいでとっても近い（笑）

　「冷かけ王座決定戦」というイベントに参加されていて、飛び切りの冷かけを作ってました。１１店が参加しているお祭りのようなものです。

　冷かけ、天ぷら付き　今回、初めてとり天があったのでそちらを注文

　きれいな麺とお出汁　うどんも出汁もキンキンに冷えてた。炒り子の風味豊かだけど、あくも苦味もまったくなくてすっきりしたお味。あとからかつおの風味が追いかけてくる感じ。麺は以前より少し細めの感じで、グミ感が増していたと思う。

　天ぷら　さっくりとあがっていて美味しい。とり天も上品な下味がついていていい感じ

　イベント用のTシャツもあって、地の色と文字の色の異なった種類があって、冷かけのある日はそのTシャツでお仕事してました。
　でも写真を撮るのを忘れてしまいました。次に行ったら写してきます。

第３回蔵十オフ会

　昨日は「第３回蔵十オフ会」に参加してきました。場所は「うどんらんぷ若蔵」さんでした。蔵十オフなのにと思われるかもですが、こちらのお店は「蔵十」で修業された方が店主なのです。４月に開店されました。

　木曜日はどちらのお店も定休日なんですが、若蔵さんを借り切りで使わせてもらいました。木曜日なら蔵十の店主殿も宴会に参加できますしね。

　趣旨としては「うどんらんぷ若蔵」さんのオープンおめでとうと応援している女優の川嶋杏奈さんが出演している「太秦ライムライト」の成功と今後の活躍を祈るという事でした。

　１８時過ぎに到着したので、外観や店内の様子を少し。

　お席の用意は万端　クラッカーまであるんだけどｗ

　鶏のから揚げ　味がしっかりついていてビールに良く合います

　さあお鍋の材料が並びます　きれいなお出汁と野菜もたっぷり

　浅利、鶏肉、シャケもタップリ　

　うどん鍋なのだけど、うどんの写真を撮るのをすっかりと忘れました。おうどんがでてくる頃にはお酒もまわり、おしゃべりも盛り上がっていたのでした。
　きれいで美味しいおうどんでした。師匠の蔵十の店主殿からはダメ出しもとんでましたけどね。

　毎度のことながら、おうどんがでてくるともうシッチャカメッチャカになります。出てきたおうどんをそのままで食べたり、生醤油で食べたり、はたまた釜玉でとか、ゆるかけとか、しゃぶしゃぶにしたりとか。まあ勝手な食べ方をしておりまする（爆笑）

　うどんは食べ放題だったので、まあうどんのお代わりの注文の声があちこちで聞こえます。若ちゃん（若蔵の店主殿）は大忙し。

　大いに盛り上がって３時間の長丁場の宴会になりました。そこから挨拶や写真撮影会やで結局２２時くらいまでは騒いでいたような。

　セッティングしてくださった幹事さん、お休みにも関わらずお店を使わせて下さった若蔵の方々、参加しておられた皆さんにホントに感謝です。

　杏奈さんも楽しそうにしていてくれて、周りもハッピー！！

　杏奈さんの今後のご活躍を期待しています。きれいでチャーミングな杏奈さんの写真も一枚のせておきましょう。

紅屋さんでお昼ご飯

　しばらくご無沙汰していた滝井の紅屋さんでお昼を食べてきました。お目当てはやはり売り切れていて残念でしたが、14時半では仕方ないですよね。

　お目当てはこれだ！

　こっちも魅力的なのよね　稲荷ずしも美味しいから（笑）

　ないものは仕方ないので「ちく玉天の醤油」を頂くことにした。前は醤油が無かったような気がしてベニーさん（店主殿です）に聞いて見ると「前からあったけど」とのこと。メニューが変わったので気づいた訳でした。

　「ちく玉天の醤油」が出来上がりました　ちくわが大きい！薬味は大根おろしとねぎ

　麺のアップ　麺に胡麻がふってあるのが見えるかな

　まずは麺だけを食べてみる。すこし細い目の麺はくにゅっとした歯ごたえで適度に腰もあって美味しい。このままでも食べられますが、お醤油をかけまわして食べると、これがまたいい感じです。
　ちくわの天ぷらは衣がサクッとしていて、ちくわのお味もいいですね。半分弱たべて、卵をくずしました。

　きれいな半熟卵

　黄味に麺を絡めて食べるとまろやかな味に変身。薬味の大根おろしを入れると、さっぱりとするので、味に変化があって楽しい。最後はお葱も入れて最後まで美味しく頂きました。

　次ははやめに伺って、「香りひやかけ」を食べますから、その時のおうどんもアップすることでしょう。

居酒屋さんで外ご飯

　ご近所にある行きつけの居酒屋さんに夕食兼飲みに時々行く。店主が一人で切り盛りしているこじんまりした飲み屋さん。定番のおつまみ以外に季節のものや日によってかわるメニューが結構ある。食事メニューは大体が３種類あるので、飲まない人も大丈夫なお店。

　ここの料理が美味しいし変化があってなかなか楽しいのよね。５月に食べたものを数種類。

　ミンチとジャガイモのオムレツ　ボリューム満点

　野菜のピザ　生地は薄いめ

　トントロと新生姜の醤油漬け和え　お酒のお供にぴったり

　他にも食べたけれど、写真は撮り損ねた。ビール小を２杯とかちわりワインの赤を２杯のんだかな。美味しくてお腹いっぱいで満足だった。

　あ、これを一人で食べた訳じゃないよ、何人かでシェアして食べた。こじんまりしているから、常連同志はみんな顔見知り。時々はお料理のおすそ分けもあったりする。
　前の所では近くにはこういうお店がなかった。ひょいと普段着で行けるのも良いところ。　だけど、ちょっと面倒になると行ってしまうので困りものでもある（笑）

５月の「めん処・むく」

　昨日は、月に一度だけ営業している「めん処・むく」にお昼を食べに行きました。火曜日には「麺屋　爽月」に行ったばかりですけど（笑）

　今回お目当ては「豚つけ麺」なり。阪堺電車でごとごとと船尾まで行く時間も楽しい。今回は「堺トラム」という新型車両に乗れたのもラッキー。

　むくさんの入っている建物　遊　ここで６店舗が営業してます。

　Cafeらるごのこの日の担当がむくさん

　表のお品書き　きつねうどんは売り切れ（14時くらい）

　お庭の松もしっかり春してます。

　お仕事してるトントンさんと、奥方　トントンさん痩せてないや（笑）

　着いた時が暑くて、思わずビール　アツアツだし巻ををお供に

　爽月でもだし巻は名物だけど、こちらは出汁が変わっている。美味しいよ。

　豚つけ麺　野菜付

塩を使っていない湯捏ね麺　彩にみず菜　きれいな麺でしょ

　豚つけ汁　豚たっぷり、玉ねぎも　青ネギがいいね。

　野菜　さやいんげん、春キャベツ、レタス、ミニトマト

　今回の口上は「野菜は出汁でさっと火を通してあります。野菜だけでもいいし、つけ汁につけて食べても、つけ汁に入れて具として食べて頂いてもいいです。」だっけ。
　りょうかいっ ~(=^・ω・^)ゞ ぴっ!!

　ビジュアル的にも美しい。まず、おうどんをチュルン。塩分がないので、小麦の味がストレートにする。腰もグミ感もあるけど、爽月のおうどんとは全然、別物。美味しいな。

　つけ汁に麺をひたして、チュルン。うわ、出汁が旨い。ピリ辛の刺激もすごくいい感じ。掛けだしと付け出しを１：１で、そこにブラックとピンクの胡椒を足したのだそうだ。麺にからんで、ちょうどいい加減のお味。
　豚も程の良いひの通り方だし、玉ねぎの甘みもあって、ホントに良いお味。あとはせっせと食べるだけ。

　いやぁお腹がたぬきですな。食べ終わって付け出汁を飲みたかったけれど、割るものがなくて残しちゃった。それだけは無念じゃな。

　しか～し、デザートは別物なので、アイスコーヒをお願いすることに。

　アイスコーヒー　ちょこっとデザートつき　ちょこっとじゃないよね

　奥方手作りのパウンドケーキとイチゴのアイス

　おまけにお客様のお持たせの「あくまき」も頂いてしまった。この「あくまき」なるもの、名前は知っていたが、食べるのは初めて。

　味はほとんどついていない。もち米の甘みがほんの少し感じられる程度。灰汁というだけあって、苦みや渋みが後口にかすかに残る。アイスコーヒーのシロップを少しかけて食べたが、なかなか乙なもの。

　これで、本当にお腹には隙間は残ってませんでした（笑）。良い風に吹かれながら、少し休憩してお店を後にしました。満足じゃ。

　あっと、この日はタロット占いの方がお見えで、占ってもらっている方もいました。今後もなにか面白いことを考えているようでした。

爽月さんには久しぶりかな

　最近は「めん処・むく」には行っているけど、「麺屋　爽月」には久しぶりの訪問となってしまいました（笑）

　GW中のスペシャルメニュー「トリコロールうどん」なるものがあって、もう行けないかなと危惧していたら、「お取り置き」という最終兵器でいただくことが出来ました。

　どんなおうどんかというとFBの記事を転記しておきます。

月いち開催のめん処・むく
で好評だった釜バターWS!!
に…
活麺富蔵さんの釜コロの
コロッケ!!
釜揚げうどん鈴庵さん
の春キャベツのコロッケミートソース温たまうどんの
ミートソース!!
をご厚意でご提供頂きますm(__)m
さてさてどうなるか…

　で、どうなったかと言うとこんな風になってましたよ。

　あまりに暑かったので、思わずビールもｗ

　釜抜きのおうどんにホワイトソース、ピリ辛ミートソースが合い掛けで、コロッケとみず菜、フランスパンがのってました。

　コロッケの中はとろーりとしてます。

　ホワイトソースの方からいただきます。もっちもちのおうどんにホワイトソースのやさしい味がよくあっていて美味しい。
　そして、その時に、爽月の麺を食べるのが久しぶりだと気付きました。ここしばらくは「麺処・むく」の塩なし湯捏ね麺しか食べてなかったのよね（笑）

　爽月の麺の方が腰があるし、もっちりかんも強いということを再確認しました。

　ピリ辛ミートソースに絡めて食べると、生パスタの茹でたてと似た食感でこちらも美味しい。フランスパンにつけて食べても違和感なしで美味しいソースでした。

　とろーりのコロッケは滑らかな食感がエロいかも（笑）さすが富蔵さんのコロッケですね。味はしっかりとしているのに、くどさが無くてあっという間に無くなりました。

　全体としてもバランスが良くて、これはしっかりとビールのあてになりました。ワインとも合うと思います。

　いやぁ美味しかったです。私のが最後から２食目。ラストは御大が召し上がったようです（爆）

久しぶりに蔵十さんへ

　今日はお天気よくて暑いくらいでしたね。そんな時にあっついお饂飩の話し（笑）

　しばらくご無沙汰していた蔵十さんへお昼を食べに行きました。昨年からのあんかけうどんのメニューで食べておきたいのがありました。暖かくなってあんかけが終わらないうちにと出かけた訳です。

　３つ目の「カレー風味の鶏卵親子あんかけうどん」です。
　

　注文すると猫舌なのをよく御存じの店主殿が「釜抜きに暖めないあん掛けようか」と聞いてくれました。少し悩みましたが、熱いのを頑張って食べることにしました。

　２時位にいったのに、お客様がいるし、あとからも入って来られました。繁盛してるね。

　店主殿といろいろお喋りしているうちに、お饂飩が出来てきました。

　大きな丼になみなみとカレー風味のあんかけが・・・熱そうです。

　まずはおうどんを引っ張り出して、空気にさらしてからちゅるんと頂きます。おし、やけどしなかったぞ。次にれんげで表面のあんをすくって注意深く頂きました。

　お出汁の効いたカレーあんと卵のやさしい味がよくマッチしていて美味しい。親の鶏さんは底の方に沢山はいってました。鶏も美味しいです。

　熱いカレーあんの出汁にまけない、美味しい麺です、もっちり感もあります。カレーあんはスパイス感はあるけれど、辛くはないです。おうどんとカレーあんをせっせと頂きました。最後までやけどしなかったのが嬉しい（笑）


　きれいに完食・完汁。お腹いっぱい。幸せな気分です。

　入る前に撮りました。自転車がまだあるし。モンちゃんは元気に育ってました。根もとのカランコエが蕾をつけてました。

　そして、一年で連休のこのシーズンにしか見られないあるものを見に寄って、帰宅しました。あるもののことは、次の記事で。

祝！開店 うどん らんぷ 若蔵

　蔵十さんで修業していた若林さん（通称：若ちゃん）がはれて新しくお店をオープンしました。京阪の寝屋川市から歩いて５分くらいの場所です。

　１４日に開店だったのですが、その日は行けなくて、１７日のお昼の時間に伺いました。寝屋川って全く土地勘がないのですけど、迷うことなくたどり着きました。

　お店の外観

　お品書き





　蔵十さんと似たような構成ですが、オリジナルもいくつかあります。

　お祝いのお花も沢山。店内の様子とともに。









　全部で２７席くらいでしょうか。中に二人、ホールに二人でした。

　お酒ｗ　今回は我慢です（笑）

　生醤油うどんとちく天をお願いしました。

　薬味に葱と大根おろし、レモンがついてました。盛り付けは蔵十さんとは違ってますがきれいな盛り付け。

　ぴっかぴかのおうどん。透明感があって期待大



　まずはお醤油もなにもなしで、ちゅるんと頂きました。美味しい。腰もあるし、グミ感もあって、このままでも良いかなぁ。

　生醤油を少しだけかけました。これで十分麺の旨みが味わえました。薬味の大根おろしや葱、レモンなどで味に変化をつけながら、せっせと頂きました。お腹いっぱいです。

　若さんとスタッフの方。ホールの女性は遠慮しましたけど。



　一枚目は私の注文を作ってくれているところ。二枚目は手が空いた時に撮らせてもらいました。
　蔵十にいた頃は木下店主の庇護下にいたのに、こちらではちゃんと店主の顏になってました。これからも時間とともに店主らしい顔になっていくのだろうなと思います。

　お昼の営業が終わりかけにいったのですけど、私のあとからもお客様が来てました。立地条件もいいし、繁盛店になるのではないかなと思います。
　今度は暖かいお出汁のおうどんを食べに行かなくちゃ。

　ご馳走様でした。